작품의 내용은 연극인들의 꿈과 희망, 열정 등을 술집이라는 모티브로 자연스럽게 나타내려 하였으나, 연극인들의 현실이라는 다소 애환 섞인 모습들이 그렸다고 한다.

잠시 연극의 내용을 들여다보니 인간 군상의 모습들이 다채롭다. 술에 거나하게 취해 애정행각을 펼치는 닭살 커플, 삼삼오오 취해 노래하는 친구들, 혹은 술자리를 빌어서 자신들의 응어리를 한바탕 풀어내는 선후배와 동료들의 모습, 원치 않은 사람과 한 자리에서 어색하게 잔을 비우는 사람들, 술에는 햇병아리인 신입생들, 하나밖에 없는 딸에게 작은 선물조차 사줄 수 없는 미안한 마음을 울음으로 삭히는 어떤 아버지의 모습 등 우리의 일상과 주변의 모습이 그려져 있다.

한 가지 특이한 점은 관객들도 왁자지껄한 분위기에 참여하라는 의미로 즉석에서 술 한 잔을 제공받는 것이다. 보고 듣기만 하는 연극이 아닌, 배우들의 넋두리를 듣고 말 상대가 되는 리얼 오픈극이 펼쳐질 예정이라 한다.

위성신 씨는 다음과 같은 사람들은 이 연극을 꼭 볼 필요가 있다면서, 그들이 스스로 편하게 자신들의 속내나 다른 사람들의 마음도 들여다보며 즐길 것을 권하였다.

술자리 분위기를 진정 사랑하는 사람 / 이 시대의 가장 외로운 남자 / 혹은 하는 일마다 꼬여서 짜증나고 지쳐있는 사람 / 당장의 문제 때문에 정작 자기가 하고 싶은 일을 포기하려는 사람 / 현실의 쓴 맛에 부닥치고 이상의 높은 벽 앞에 무너지려는 직장인들 / 내숭 백단 내 여자 친구의 속마음을 알고 싶은 분들 / 묵혀 두고 쌓아둔 스트레스가 폭발하기 일보직전인 분들 / 시원한 맥주보다 소주의 쓴 맛을 아는 사람.

한편 이 연극에 출연하는 여배우 황래은 씨는 올 7월부터 9월까지 공연했던 『술집』 뒤풀이로 자주 마셨던 술 덕분에 주량이 어느새 늘어 꽤 마시는 수준(?)까지 되었다고 한다.

위성신 대표에 따르면, 극단 ‘오늘’은 다양한 무대에서 예술적 기초를 튼튼히 쌓은 내공 있는 극단이라고 한다. 아울러 존재의 표현법을 잃어버린 우리 사회의 폭넓은 진보에 관심을 갖으며, 인간다운 삶의 확대를 위해 연극이 해야 할 일이 많다고 생각하여 부단히 노력하고 있다고 덧붙였다.

끝으로 이번 연극을 통해 가까이에 있는 인하대학교 학생이 『술집』을 통해 문화원을 친숙하게 느꼈으면 한다. 학생들의 적극적인 관심과 참여로 그들의 숨겨진 창의성과 예술성을 무한히 실현하는 장으로써, 문화원을 많이 활용하길 바라는 마음이다.